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ル・コルドン・ブルー ココット ラウンド20cm(グランブルー)

【製品仕様】
品番 LCB0001
本体 直径20cm
本体重量(箱入)

約4750g

満水容量 2.2L
材質 本体、蓋 : 鉄鋳
ツマミ : ステンレス
生産国 中国
特徴 ■19世紀のパリに創立された料理教育機関、ル・コルドン・ブルーが監修
フランスの星付きレストラン等で実績を積んだシェフ講師陣が使い勝手を考え、そのデザインや機能にこだわりを詰め込みました。
■高い密閉度と熱伝導性を実現
野菜をたっぷり使ったレシピで素材本来の旨みを味わったり、食材にじっくり火を通すのに適した構造です。
■本格フレンチから、和食、デザートまでココット鍋で調理可能!
ル・コルドン・ブルー・ココットは様々な料理にお使いいただけます。「煮る」「炊く」「蒸す」「焼く」「炒める」の調理法が可能です。

■無水調理が可能な高い密閉度
素材本来の旨味や栄養分を逃がさない密閉度を実現。
ふた裏部の形状が蒸気を効率的に循環させ、無水調理を可能にする「モダン・ダッチ・オーブン」と呼ばれるに相応しい構造です。

■高い熱伝導性
3.5mmの厚みにより、高い熱伝導性と優れた保温性を約束します。
これにより温度変化が少なく鍋全体が均一の温度に保たれ、食材にじっくりと火が通ります。

■安心&耐久性に優れたホーロー加工
ホーロー本来の性質により、料理に溶け出したりすることなく、臭い移りや味への影響もなく安心してお使いいただけます。また、3層のコーティングにより高い耐久性を誇り、酸やアルカリにも強いので、ジャムや酢を使った料理にも問題無くお使い頂けます。

■あらゆる熱源に対応
直火・IH(100V・200V)・オーブン・ハロゲンヒーター等の熱源に対応し、食洗機も使用可能です。
※電子レンジは使用不可です。

ル・コルドン・ブルーのシェフ監修の鋳物ホーロー鍋。 大きな持ち易いハンドル、3.5ミリの厚さによる高い熱伝導性、水分を閉じ込める密封度などが特徴。素材の旨みをじっくりと引き出しますので、シチューなど煮込み料理には最適です。2人分から3人分くらいまでお作りいただける容量。グランブルーはル・コルドン・ブルーを象徴するカラーです。オリジナルレシピカードつき。
在商品の発送に1週間前後いただきますのでご了承ください。手作業の工程があるため、色の出方が写真と異なる場合がございます。

日本総輸入元:株式会社シナジートレーディング

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業務独占資格とは

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名称独占資格とは

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必置資格とは

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